Tweet

• Aggiungi a ricette preferite • 0 commenti

Ingredienti per 4 persone: 360 gr di pasta tipo farfalle - 4 carciofi - 2 salsicce - 3 spicchi d'aglio - olio extravergine d'oliva q.b. - sale - origano - prezemolo tritato - buccia grattugiata di 1 limone - vino bianco 1 bicchiere - parmigiano grattugiato.

Pulire i carciofi ed eliminare le foglie esterne fino a raggiungere il loro cuore, tagliarli a pezzetti.
Metterli in un tegame con un abbondante goccio di olio extra vergine di oliva, gli spicchi d'aglio, il vino, il prezzemolo e l'origano.
Portare a bollore e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti, aggiungere un po' di acqua se necessario.
Aggiungere la buccia grattugiata del limone e proseguire la cottura per ancora pochi minuti, unire le salsicce a pezzettini e terminare cuocendo per ancora 5-10 minuti.
Lessare la pasta al dente e ripassarla nel condimento unendo del parmigiano grattugiato.

Tweet

• Aggiungi a ricette preferite • 0 commenti

Per lasciare un commento fai Login alla tua Area Iscritti
se non sei iscritto Registrati

Segui @mistercarota su Twitter