Fagottini al mascarpone e rosmarino

Tempo di preparazione: 25 minuti
Autore: Cleo65
Pubblicata il: 02/02/2007
Portata: Antipasti misti
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia già stesa - 125 gr di mascarpone - 2 rametti di rosmarino - sale.

Ecco un altro antipastino veloce e delicato, potete farli anche sostituendo il rosmarino con la 2-3 foglie di salvia.

Preriscaldate il forno a 250 gradi C.
Tritate finemente il rosmarino e mescolatelo al mascarpone e un pizzico di sale.
Stendete la pasta e ritagliate dei quadrati regolari, quindi farciteli con il composto, sigillateli bene e salateli leggermente all'esterno.
Cuoceteli abbassando il forno a 180 gradi C. per 15-18 minuti circa fino a doratura.
Serviteli tiepidi o freddi.
Se li riponete in frigo per una mezz'ora prima di cuocerli, la pastasfoglia gonfierà di più, comunque si possono preparare il giorno prima, tenerli in frigo e cuocerli il giorno dopo.
Durante la cottura si apriranno, perché il mascarpone si scioglie con il calore, ma una volta cotto si solidifica e rimane sulla sfoglia, come potete vedere dalla foto.