Ditalini rigati con pesto e pancetta

Tempo di preparazione: 30 minuti
Autore: Maria Grazia M.
Pubblicata il: 19/02/2010
Portata: Pasta con salse semplici
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti per 5 persone: 500 gr di ditalini rigati - 180 gr di pesto genovese - 200 gr di pancetta affumicata - parmigiano grattugiato q.b. - sale - pepe - olio.

Mettete in una padella un po' di olio.
Soffriggete la pancetta affumicata tagliata a dadini.
Nel frattempo bollite la pasta in abbondante acqua salata e scolatala al dente.
Versate la pasta nella padella con la pancetta, aggiungete il pesto diluito in pochissima acqua.
Spolverizzate con pepe e parmigiano grattugiato.
Saltate il tutto a fuoco vivace per circa 4 minuti e servite.