Croissant di mazzancolle

Ingredienti (per 6 persone): 12 mazzancolle, 300 gr di pasta sfoglia, 1 uovo sale e pepe bianco.

Sgusciare le mazzancolle e condirle con sale e pepe.
Tirare la pasta sfoglia, e ritagliare dei triangoli 10cm x 10cm.
Spennellare con l'uovo sbattuto i triangoli di pasta, mettere le mazzancolle sulla pasta e arrotolarle su se stesse, come se fosse un piccolo croissant.
Spennellare con l'uovo battuto e cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.