Coppette light alla ricotta

Ingredienti per 3 coppette: 250 gr di ricotta (ottima quella confezionata) - 2 cucchiaini rasi di fruttosio o dolcificante - 1/2 bicchiere di latte scremato o di soia - 1 cucchiaino di cacao amaro - 6 nocciole.

Ricetta semplice e veloce, per chi vuole concedersi una merenda poco calorica ma dal gusto gradevolissimo!

Sciogliere il fruttosio o il dolcificante nel latte.
In una ciotola, amalgamare la ricotta con il latte dolcificato fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Aggiungere il cacao poco per volta, continuando a mescolare per rompere eventuali grumi.
Sistemare la crema ottenuta in 3 coppette, cospargendo con le nocciole spezzettate con le mani.
Riporre in frigo fino al momento di servire (consiglio almeno un'oretta).