Condimento Cajun
INGREDIENTI
Ingredienti:
2 cucchiai di paprika dolce - 2 cucchiaini ciascuno di: cipolla, aglio, zenzero, pepe di Cayenna, peperoncino, essicati e macinati in polvere - 2 cucchiaini di sale fine - 1 cucchiaino ciascuno di: pepe nero e pepe bianco, macinati - 1 cucchiaino ciascuno di: timo e origano macinati
PREPARAZIONE
Pestate brevemente nel mortaio tutti gli ingredienti per amalgamarli poi conservate il condimento in un vaso sigillato al riparo dalla luce.
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Livio Guazzotti