Colomba di Pasqua glassata al cioccolato

Autore: Rosanna
Pubblicata il: 22/03/2008
Portata: Croissant, cornetti, brioche...
Regione: (...nessuna...)
Click: 3967
Elenco ricette di Rosanna

Ingredienti per una colomba da 1 Kg: gli stessi della colomba tradizionale.
Ingredienti per la glassatura: crema ganache (100 gr di cioccolato fondente - 50 gr di panna liquida fresca) - 2 cuchciai di granella di nocciole.

Seguire la preparazione della colomba tradizionale.
Glassare la colomba in questo modo: sciogliere il cioccolato fondente nella panna calda, lasciare freddare, aggiungere poi la granella di nocciole, mescoplare bene e versare sulla colomba raffreddata.