Cioccocremini
INGREDIENTI
Ingredienti: crema chantilly - crema ganache di copertura - cioccolato.
Occorrente: pirottini di carta.
PREPARAZIONE
Questi non sono dei veri e propri gelatini! Diciamo che sono dei cioccolatini gelati!
Mi è avanzata un po' di crema chantilly e anche un po' di ganache di copertura.
Quindi ho pensato di fare questi piccoli cremini.
Ho fatto delle palline con la crema, sprizzandola dalla sac-a-poche, di quelle usa e getta e senza beccuccio.
Le ho sprizzate sopra un vassoio coperto di carta forno, quindi le ho messe in congelatore.
Dopo qualche ora ho sciolto la ganache nel microonde e molto velocemente, ho tuffato i cremini nel cioccolato, li ho rimessi sullo stesso vassoio ancora freddo e li ho rimessi nel congelatore.
Li ho lasciati ancora un paio d'ore, poi li ho staccati e messi nei pirottini.
Son venuti fuori dei deliziosi gelatini alla chantilly e cioccolato, delicati e gustosi! Io li ho fatti con la crema avanzata, ma è ovvio che si possono fare con il gelato di tutti i tipi, anche alla frutta! Pensate: servire il gelato in una coppa, ma invece del solito gelato, mettere delle palline ricoperte e poi un grande ciuffo di panna! Sembrerebbe il solito gelato al cioccolato... ma invece nasconderebbe una goduriosa sorpresa!
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Rosanna)