Cinghiale alla vec

Autore: Andrea
Pubblicata il: 18/04/2010
Portata: Altre carni
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Andrea

(cucinata durante l'evento Tutti Ai Fornelli 2010)

Ingredienti: 500 gr di spezzatino di cinghiale - 1 bicchiere di vino rosso - origano - pepe - sale - rosmarino - salvia - aglio - curry - cipolla piccola - olio extravergine d'oliva.

Soffriggete l'aglio e la cipolla tagliati sottilissimi ed aggiungete gli aromi secchi tritati.
Aggiungete la carne di cinghiale, aggiungete il vino rosso e fate cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora e 1/2.