Ciambellone bicolore
INGREDIENTI
Ingredienti: 6 uova intere - 400 gr di zucchero - 350 gr di burro o margarina - 2 fialette aroma di vaniglia - 2 fialette aroma di limone - 450 gr di farina - 50 gr di maizena - 2 bustine di lievito sciolte in due dita (orizzontali!) di latte - 150 gr di cioccolato fondente - liquore a piacere.
PREPARAZIONE
Accendere il forno (200 gradi) prima di iniziare la preparazione.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza "spumosa".
Quindi aggiungere il burro, sbattere ancora per qualche minuto, unire gli aromi e poi la farina e la maizena un p' alla volta e per ultimo il lievito sciolto nel latte.
L'impasto deve risultare ben montato e sodo.
Ungere e infarinare una forma da ciambellone, versare l'impasto, cospargere la superfice di abbondante zucchero per formare la glassa.
Infornare e cuocere per circa 50 minuti, controllare sempre la cottura, dopo circa mezz'ora, a lievitazione avvenuta, se colorisse troppo, abbassare la temperatura a 180 gradi fino a cottura ultimata.
Per la variante al cioccolato, dividere in due l'impasto, ad uno aggiungere 150 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con un po' di acqua, se gradito, anche del liquore (Gran Marnier, Strega, Amaretto ecc.), alternare i due impasti dentro la forma a ciambella.
Profumo, sapore e aspetto (viene alto più o meno 12 cm), sono da favola!
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