Ciambellone alle pere e gocce di cioccolato

Tempo di preparazione: 1 ora
Autore: Sergio
Pubblicata il: 13/03/2010
Portata: Ciambelle
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Sergio

Ingredienti: 5 uova - pizzico di sale - 300 di zucchero scorza grattugiata di 1 limone - 1/2 bicchiere di olio di semi - 1 bicchierino di grappa o di vodka - 400 gr di farina 00 - 1 bustina di lievito per dolci - 2 pere - gocce di cioccolato a piacere . ciliegie candite per guarnizione.

Mettere in una terrina le uova intere, il pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e con il mixer cominciare a sbattere.
Aggiungere l'olio di semi e il bicchierino di grappa o di vodka, versare poi la farina setacciata, il lievito e continuare a sbattere.
Sistemare in superficie le pere e le gocce di cioccolato, versare il composto in una teglia per ciambelloni ed infornare a forno caldo a 200°C. per circa 40-45 minuti, guarnire con ciliegie candite.