Ciambelline ubriache

(ricetta della nonna)
Ingredienti: 2 cucchiai e 1/2 di zucchero - 2 tazze e 1/2 di farina - 1/2 di acqua tiepida - 1/2 cubetto di lievito di birra - 4 cucchiai di olio - 1 uovo - semi di anice - 2 bicchieri e 1/2 di vino bianco.

Preparare la farina a fontana, rompere le uova al centro.
Aggiungere zucchero, olio, i semi di anice il lievito sciolto nel mezzo bicchiere di acqua calda e piano piano il vino bianco.
Lavorare l'impasto molto bene. Deve risultare morbido.
Lasciarlo a riposo a lievitare per almeno un'ora.
Formare con l'impasto lievitato delle ciambelline.
Infornarle a temperatura media e cuocerle per 45 minuti circa.

Hanno sempre un bel successo.