Ciambella fragolosa

Ingredienti: 2 yogurt da 125 gr alle fragole (usare il vasetto dello yogurt come misurino) - 5 vasetti di farina - 2 vasetti e 1/2 di zucchero - 1 vasetto di olio di semi - 1 pizzico di sale - 1 bustina di lievito - scorza di limone grattugiata.
Ingredienti per la decorazione: 100 gr di cioccolato bianco - 1 cucchiaio di miele - 125 gr di zucchero a velo - coloranti alimentari.

Preriscaldare il forno.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
In una ciotola sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt alla fragola.
Mescolando aggiungere l'olio, la scorza di limone, la farina e il lievito.
Mescolare bene.
Aggiungere gli albumi montati e amalgamare bene.
Mettere il composto su una teglia per ciambelle (diametro 26 cm) imburrata.
Infornare a 180°C. per 40-50 minuti.
Decorazione (presa dal Forum di Mrcarota.it): in una ciotola far sciogliere 100 gr di cioccolato bianco nel microonde; toglierlo e aggiungere 1 cucchiaio di acqua e 1 cucchiaio di miele; impastare il tutto con lo zucchero a velo e lasciare raffreddare qualche minuto; aggiungere 2 gocce di colorante per alimenti; impastare bene utilizzando lo zucchero a velo come se fosse farina e creare a piacere le decorazioni.
Io ho fatto foglie e fragole per stare in tema con gli ingredienti della torta.
Quando la torta è raffreddata decorare con le guarnizioni di cioccolato.