Castagnaccio (II vers)

Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti
Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 08/12/2002
Portata: Torte
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Claudio Palma

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina di castagne - 50 gr di uva passa - pinoli - olio extravergine d'oliva - 3/4 di litro di acqua - pangrattato - sale

- Amalgamare la farina con l'acqua (solo quella che occorre);
- aggiungere i pinoli, l'uvetta bagnata e strizzata, il sale ed un po' di olio e mescolare bene;
- ungere la teglia e spoverarla con pangrattato; versarci l'impasto ed infornare per 45 minuti a 190 gradi.