Carbonara di bottarga

Tempo di preparazione: 25 minuti
Autore:

Andrea
Pubblicata il: 16/08/2009
Portata: Pasta con pesce
Regione: (...nessuna...)
Click: 3291
Elenco ricette di Andrea

INGREDIENTI

Ingredienti: 300 gr di penne - 50 gr di bottarga - 2 uova - 1 zucchina pochissimo olio extravergine d'oliva.

PREPARAZIONE

Saltate la zucchina in poco olio extra.
Sbattete le uova con la bottarga di muggine grattugiata.
Fate cuocere le penne scolatele e condite il tutto con le zucchine e le uova.

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