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 Carbonara di bottarga


• Portata: Primi » Pasta con pesce
• Categoria: Ricette veloci
• Preparazione e cottura: 25 minuti
• Pubblicata il: 16/08/2009
• Regione: (...nessuna...)
• Click: 4994

• Autore: Andrea
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INGREDIENTI

Ingredienti: 300 gr di penne - 50 gr di bottarga - 2 uova - 1 zucchina pochissimo olio extravergine d'oliva.

PREPARAZIONE

Saltate la zucchina in poco olio extra.
Sbattete le uova con la bottarga di muggine grattugiata.
Fate cuocere le penne scolatele e condite il tutto con le zucchine e le uova.



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