Caffe' sport 2
INGREDIENTI
Ingredienti: 350 gr di caff? macinato - 1 litro di alcool puro 90 gradi - 1 pizzico di vaniglia - 1 litro di acqua - 1 kg. di zucchero
PREPARAZIONE
Mettere in infusione in un contenitore a chiusura ermetica l'alcol, il caffè, la vaniglia per una settimana; preparare lo sciroppo facendo bollire l'acqua e lo zucchero fino a vedere grosse bolle in superficie; far raffreddare, mescolare all'infuso e lasciare un'altra settimana; chiudere ermeticamente ed agitare una volta al giorno; filtrare, imbottigliare e rimettere in un luogo fresco per 3 mesi.
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Claudio Palma