Bocconcini di carne con lenticchie

Tempo di preparazione: 1 ora
Autore: Maty
Pubblicata il: 01/09/2006
Portata: Manzo e vitello
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Maty

Ingredienti: 8 cucchiai di crema di lenticchie - 400 gr di carne di vitello - 2 spicchi di aglio - 4 foglie di salvia - rosmarino - 2 pomodori pelati - 1/2 bicchiere di vino bianco - un po' di olio - sale e pepe q.b.

Questa ricettina si può fare sia con carne di vitello che pollo o tacchino.
Soffrigete l'olio con l'aglio e la salvia.
Unire la carne condita con sale e pepe, spruzzare il vino bianco e coprire, quando il vino è evaporato unire il pomodoro e cuocere per 10 minuti.
Cuocere le lenticchie con sedano, aglio, cipolla, olio e sale, frullarle e servire con la carne disponendole sul fondo del piatto.