Besciamella al pomodoro

Tempo di preparazione: 15 minuti
Autore: Andrea
Pubblicata il: 13/05/2010
Portata: Salse salate
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Andrea

Ingredienti: 50 gr di burro - 50 gr di farina - 250 gr di salsa di pomodoro - 100 gr di latte - sale.

Fate sciogliere il burro a fuoco lento ed aggiungete la farina setacciata fino ad ottenere il classico roux biondo.
Aggiungete al salsa di pomodoro quindi il latte a filo.
Proseguite la cottura continuando a mescolare fino a quando non raggiungete la consistenza desiderata.
Togliete dal fuoco e aggiungete sale se occorre.
br />Ottima per cannelloni o lasagna e altre paste al forno, con o senza aggiunta di formaggio.