Alici in crosta

Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di alici - 400 gr. di patate - 500 gr. di mozzarella - uvetta - pinoli - aglio - prezzemolo - sale - pangrattato - formaggio grattugiato q.b.

Sbucciare ed affettare le patate in dischi spessi circa 5 mm e disporre le fette così ottenute in una teglia ampia, unta con olio di oliva e salare.
Tagliare a fette la mozzarella e sovrapporle alle patate.
Condite con uvetta, pinoli, aglio e prezzemolo.
Pulire le alici delle teste, interiora e lische e riporle sopra le fette di mozzarella, in uno strato omogeneo e compatto, salare, cospargere di formaggio e pangrattato e cuocere 20 minuti in forno a 170 gradi.
Buon appetito!