Alberello di pane

Tempo di preparazione: 2 ore
Autore: Andrea
Pubblicata il: 02/12/2009
Portata: Pane, grissini, crackers
Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti: 250 gr di farina 00 - 250 gr di farina manitoba - 4 rossi d'uova - 1 uovo intero - 1 lievito di birra - 100 gr di latte - 120 gr di burro - 100 gr di zucchero - sale - 200 prosciutto cotto o salame - 100 gr di galbanino

Mescolare il burro con le uova ed il lievito con un po di latte fate riposare per 15 minuti.
Mescolate tutti gli ingredienti tranne il prosciutto ed il galbanino fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, fate raddoppiare il volume.
Formate delle palline dove inserirere all'interno un po' di salame o prosciutto ed il galbanino.
Infornate per 10 minuti a 180°C.