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Ingredienti: frutta a piacere (in questa ricetta ho usato mele, pesche, albicocche, prugne e more) - zucchero di canna - succo di limone - gelato.

Lavare accuratamente la frutta.
Asciugarla e tagliarla in pezzi. Metterli in una ciotola e irrorarli con succo di limone per evitare che la frutta annerisca. Far risposare per un quarto d'ora.
Disporre la frutta sopra ad un foglio di carta fata, una spolveratina di zucchero di canna.
Unire gli angoli della carta formando così un cartoccio.
Chiudere i cartocci con dei laccetti realizzati con strisce di alluminio ripiegate tre volte su se stesse.
Passare in forno a 180°C. per circa 10-12 minuti.
Ecco appena uscito dal forno.
Si serve tiepido-caldino nel cartoccio con una pallina di gelato ..magari al cocco!

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