Tamplun

Autore: Lella66
Pubblicata il: 15/02/2010
Portata: Piccola pasticceria
Regione: (...nessuna...)
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Elenco ricette di Lella66

Ingredienti: 400 gr. di farina di castagne - 3 cucchiai di zucchero - 2 cucchiai di olio di semi di mais - la buccia grattugiata di 1/2 limone - 250 gr di uvetta (a noi piace abbondante, ma si può calare la quantità) - 1 cucchiaino di lievito per dolci - latte q.b.

Setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero, la buccia di limone.
Iniziare a versare il latte un po' alla volta fino ad ottenere un composto abbastanza denso.
Versare ora l'uvetta precedentemente lavata con acqua calda e poi messa in ammollo e l'olio.
Amalgamare per bene e aggiungere altro latte fino ad ottenere un impasto denso-cremoso non tendente al liquido.
Prelevare l'impasto a cucchiaiate lasciandolo cadere nell'olio bollente.
Asciugare su carta assorbente e passarli subito nello zucchero semolato.