Sangria mexicana

Ingredienti per tutti coloro che vorrano divertirsi: 1 lt e 1/2 di vino spagnolo (Marquès de Riscal oppure un vono della Rioja o della Catalogna) - 50 ml di Cognac - 3 grosse pesche gialle - 70 gr di zucchero - baccello di vaniglia - pochissima noce moscata - scorza grattugiata di limone

Sbucciare e tagliare a cubetti le pesche e metterle in una grande coppa di vetro;
- spolverarle con zucchero, bagnarle con Cognac e metterle in frigo per 2 ore;
- a parte mettere nel vino la vaniglia, la noce moscata ed il limone e mettere in frigo per 2 ore;
- filtrare il vino e versarlo sulle pesche, mescolare bene e rimettere in frigo per 1 ora o piu';
- servire in bicchieri cilindrici ed alti.
La quantità di zucchero puo' essere variata: a maggior quantità di zucchero corrisponde una sangria piu' alcolica.

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