Ponce alla livornese

Ingredienti per 4 persone: 120 gr di liquore Ponce livornese (dove trovarlo? nel pisano o nel livornese, altrimenti... arrangiarsi...) - 4 caffe' ristretti e bollenti - 4 cucchiaini di zucchero.

(vedi articolo la leggenda del ponce alla livornese)
Scaldare bene il liquore.
Preparare 4 bicchierini (gottini, con bocca larga e fondo spesso) con una buccia di limone per ciascuno ed un cucchiaino di zucchero per ciascuno.
Aggiungere il caffè ristretto nel pentolino dove si è scaldato il liquore.
Appena alza il bollore versare nei bicchierini e servire.
I "gottini" devono avere il fondo spesso perché tradizione vuole che il ponce alla livornese vada preso per il... come dire... beh, diciamo "fondo" ;-)

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o