Cointreau

Liquore che ricorda molto il Cointreau.

Ingredienti: 1 lt. di buona grappa - 1 kg di zucchero semolato - 1 grossa arancia biologica - 40 chicchi di caffè.

Ottimo liquore che preparava mamma, ci è ritornato in mente giorni fà ed allora ho voluto riprovare a prepararlo.
Ricorda moltissimo il famoso liquore, unica differenza il colore giallo-arancio che assume.

Lavare l'arancia e praticare 40 piccoli tagli dove andranno inseriti i chicchi di caffè.
In un grande vaso di vetro a bocca larga inserire lo zucchero, l'arancia e per finire la grappa.
Lasciare in infusione al buio per 40 giorni, ricordando di scuotere la preparazione almeno 1 volta al giorno per favorire lo scioglimento dello zucchero.
Filtrare ed imbottigliare. Si può consumare subito.
Ed ecco a voi il risultato, ne sono venuti poco meno di 2 litri.

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