Liquore al cioccolato

Ingredienti: 75 gr di cacao amaro - 50 gr di cioccolato fondente grattugiato - 1/2 lt di latte intero - 500 gr di zucchero - poco meno di 1 bicchiere di alcool a 90 gradi.

In una pentola mescolare con un cucchiaio di legno il cacao, il cioccolato con lo zucchero.
Aggiungere poco per volta il latte freddo e mescolare.
Mettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare ad inizio bollore e spegnere subito.
Togliere dal fuoco e far freddare completamente altrimenti l'alcol evapora.
Aggiungere l'alcool mescolando bene.
Imbottigliare e conservare in frigo.
Servire freddo
...come potete vedere una delle bottiglie della foto è mezza vuota perche il mio compagno gradisce particolarmente.
...eccolo nel bicchiere

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