Liquore di liquirizia

Ingredienti: 140 gr di liquirizia pura - 1200 gr di acqua - 1 kg di zucchero - 1 lt di alcool.

In un barattolo a chiusura ermetica mettere la liquirizia e 600 gr di acqua, porlo in una pentola con acqua che bolle fino a completo scioglimento della liquirizia.
Per favorire cio' ogni tanto sollevare il barattolo dall'acqua e agitare il liquido.
Preparare uno sciroppo con gli altri 600 gr. di acqua e tutto lo zucchero.
Quando è tutto freddo mescolare alcool, sciroppo e liquirizia sciolta.
Filtrare con una garzina ripiegata più volte e imbottigliare.
Quando avete sete, dopo la palestra o quando vi sentite un po' giu bevete un dito di liquore con acqua minerale effervescente naturale.
E' buonissima e molto corroborante.

liquore alla liquirizia

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