Vermut

Ingredienti: 2 litri di vino bianco secco - 50 gr di zucchero - 50 gr di alcool a 90 gradi - un pizzico delle seguenti erbe: erba veronica, angelica, cardo-santo, centaurea, semi di coriandolo, fiori di sambuco, macis (ricavato dalla noce moscata), cannella, chiodi di garofano - due pizzichi delle seguenti erbe: china, radice di genziana - poca scorza di limone

Mettere le erbe, il vino e l'alcool in un vaso di vetro, mescolare bene, chiudere e mettere in un luogo buio e fresco per una settimana;
- agitare il vaso una volta al giorno;
- filtrare, imbottigliare, tappare ermeticamente e mettere di nuovo in un luogo buio e fresco per 15 giorni.

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