Liquore al miele

Ingredienti: 500 gr di miele millefiori - 1/2 litro di alcool a 90 gradi - una stecca di cannella - 2/3 di litro d'acqua - una bustina di vaniglina

- Far macerare per una settimana la cannella e la vaniglina nell'alcool;
- mescolare bene al miele l'acqua e mettere sul fuoco (basso) per far addensare fino a ridurre a metà;
- far intiepidire ed aggiungere l'alcool filtrato;
- mettere in n vaso di vetro, chiudere ermeticamente e far riposare 10 giorni, agitando ogni giorno;
- filtrare, imbottigliare, tappare col sughero e consumare dopo una settimana.

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