Liquore per bagnare torte dolci

Ingredienti: 1/3 di litro di alcool a 95 gradi - 1/2 litro di acqua - 350 gr di zucchero - 3 cucchiai di acqua di rose - stecca di cannella - due pizzichi di cocciniglia (colorante alimentare) - un pizzico di macis - alcuni chiodi di garofano - un pizzico di vaniglia

Mettere le spezie nell'alcool e lasciare macerare per due settimane agitando ogni giorno; mettere lo zucchero nell'acqua, mescolare di tanto in tanto sino a che sia completamente sciolto; aggiungere all'alcool macerato e pasciare riposare qualche giorno; filtrare, imbottigliare, aggiungere l'acqua di rose, agitare.

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