Arancello

Ingredienti: 8 arance non trattate,1/2 litro di alcool a 95 gradi, 2 chiodi di garofano, 1/2 kg di zucchero, 600 ml. di acqua.

- (Come per il limocello) Si mettono a macerare nell'alcool le scorze di arancio e i due chiodi di garofano per una settimana, poi si fa bollire in una pentola di media grandezza l'acqua con lo zucchero mescolando bene in modo che lo zucchero si sciolga a dovere, una volta bollita si lascia un po' raffreddare, si filtra poi con un colino l'alcool con le scorze di arance si versa nella pentola e si mescola ancora fino a che tutto sia ben amalgamato, imbottigliare e aspettare una settimana prima di assaggiarlo; va servito freddo.

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