Cioccolato fondente al gusto d'arancia

Ingredienti: 220 gr di cioccolato fondente - 200 gr di panna - 50 burro - 25 gr di glucosio - 25 gr di liquore d'arancia.

Fai bollire panna, glucosio e burro e aggiungi lentamente (a filo) al cioccolato tritato, mescolando fino a che non fonde completamente.
Una volta sciolto il cioccolato incorpora il liquore d'arancia.
Senza far raffreddare troppo si può usare questo cioccolato come ripieno fra gli strati anche di una torta.

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