Preparato per vin brule'

Ingredienti (dosi per 1 lt): 150 gr di zucchero di canna - 6 chiodi di garofano - 1 stecca di cannella - 1 arancia non trattata - 1 limone non trattato.

Pelare l'arancia e il limone con un pelapatate e frullare la met? dello zucchero e le bucce.
Stendere lo zucchero cos? preparato su di un telo bianco e lasciare asciugare bene lo zucchero (12 ore circa).
Unire gli altri ingredienti e raccogliere il tutto all'interno di un vasetto pronto da utilizzare per la preparazione di 1 litro di vin brul?.

Zucchero, cannella e il calore del vin brul? sono vecchi rimedi naturali contro il raffreddore. Un tempo li si usavano pure per contrastare il contagio di un'influenza ed il freddo sulle montagne alpine. Il vino rosso, ingrediente base, va portato a bollore in modo che la maggior parte dell'alcool contenuto al suo interno evapori. Una volta filtrato va servito immediatamente quando ? ancora bollente.

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