Crema di burro

Ingredienti: 250 gr di zucchero a velo - 250 gr di burro freschissimo - 2 tuorli - 1 bicchierino di liquore a piacere o caffe' o pochissima crema fredda di cioccolata...

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente;
- lavorare inizialmente con un cucchiaio di legno poi con una frusta aggiungendo pian piano lo zucchero e uno per volta i tuorli;
- alla fine aggiungere il gusto preferito;
- dopo una lavorazione accurata, si dovra' ottenere una morbida crema.
La crema di burro puo' essere usata per decorare o farcire torte pasticcini e simili.

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