Semifreddo al whisky con salsa alle fragole o al cioccolato

50 minuti di preparazione + il tempo per raffreddare

Ingredienti per 4 persone: 6 tuorli - 90 gr di miele - 60 ml di whisky - 650 ml di panna montata.
Ingredienti per la salsa: 300 gr di fragole - 6 cucchiai di zucchero - succo di 1/2 limone
oppure
100 gr di cioccolato fondente - 20 gr di panna.

Allora ragazzi, questo semifreddo è proprio l'ideale con questo grande caldo... venite con me, andiamolo a preparare.

Mettiamo i tuorli in una ciotola e sbattiamoli con la frusta elettrica fino a farli diventare densi e chiari.
Scaldiamo il miele o a bagnomaria oppure nel microonde e incorporiamolo gradatamente alle uova.
Aggiungiamo il whisky e la panna montata e mescoliamo stavolta con un cucchiaio delicatamente.
Foderiamo uno stampo da plum cake con carta in alluminio per alimenti.
Versiamo a cucchiaiate il composto nello stampo, mettiamolo nel freezer e lasciamolo almeno per 3 o 4 ore fin quando non si indurisce.
Nel frattempo, puliamo e laviamo le fragole, tagliamole a pezzi e aggiustiamole con zucchero e limone.
Facciamole stare così almeno per 1 ora in frigo, poi frulliamo il tutto e rimettiamo in frigo.
Trascorso questo tempo, togliamo il semifreddo dal freezer, rovesciamolo nel piatto da portata, con un coltello tagliamolo a fette non troppo sottili e serviamolo con la salsa di fragole.
Per la salsa al cioccolato.
Basta sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la panna, quando il tutto è ben amalgamato, togliamolo dal fuoco e lasciamolo a temperatura ambiente per farlo raffreddare fino al momento di servire.
Maronnnnn e com'è buonoooooooo

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