Gelato di pomodoro

Autore: Claudio Palma
Pubblicata il: 01/01/2003
Portata: Gelati
Regione: (...nessuna...)
Click: 1337 - Voti: 5
Elenco ricette di Claudio Palma
Glossario termini di cucina

INGREDIENTI

Ingredienti: 400 gr di pomodori pelati - 1 uovo intero ed un tuorlo - uno spruzzo di brandy - olio.

PREPARAZIONE

Mettere nel frullatore i pomodori, 2 tuorli, poco olio, ed una spruzzata di brandy; ridurre in crema; mettere in frigo poi in freezer oppure usare la gelatiera; a gelato quasi rappreso, unire l'albume montato a neve e terminare di gelare.

Hai provato questa ricetta di Claudio Palma?
Inserisci nel Forum la foto di questo piatto che hai realizzato!
Chiedi o scambia consigli nel Forum
Commenta la ricetta		Leggi i commenti (0)	Vota la ricetta
Metti nel block notes	Apri block notes	Invia per email

Invia le tue ricette fotografate!
Invia le tue video-ricette!