Semifreddo al torrone

Ingredienti per 4 persone: 200 gr.di torrone tritato al mixer - 2 uova - 50 gr. di zucchero - 200 gr. di panna montata - un pizzico di sale.

Montate i tuorli con lo zucchero, fino a renderli molto spumosi.
A parte montate i bianchi a neve molto ferma, aggiungendo un pizzico di sale.
Unite il torrone ai tuorli mescolando bene, poi incorporate la panna montata e infine gli albumi mescolando delicatamente per non sgonfiare il tutto.
Bagnate uno stampo rettangolare e foderatelo di pellicola da cucina, poi riempitelo con il preparato, livellando bene con una spatola.
Mettete nel freezer per 5-6 ore.
Una volta pronto, toglietelo dallo stampo, tagliatelo a fette e servitelo spolverizzato di cacao in piattini decorati con frutti di bosco e panna montata.

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