Semifreddo alla meringa

Ingredienti: 350 gr di panna - 90 gr di zucchero - 3 tuorli - 50 gr di meringhe - 1 limone - 1 bicchierino di liquore (ad esempio rum).

Questa ricetta puo' essere una base a cui aggiungere altri ingredienti (cioccolato grattugiato, biscotti o wafer sbriciolati...).
Formare una crema morbida sbattendo i tuorli con lo zucchero;
- aggiungere il liquore e la scorza grattugiata del limone;
- sbriciolare le meringhe;
- amalgamare pian piano la panna e poi le meringhe;
- versare la crema nello stampo e mettere in freezer;
- decorare a piacere.

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