Sorbetto di fragole

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di fragole - 200 gr di zucchero - 1/4 di litro di acqua

Lavare le fragole in acqua fredda, poi nel vino bianco secco e togliere i piccioli, frullare fino a ridurle in crema. Mettete l'acqua e lo zucchero a bollire a fiamma bassa, mescolando sino a quando si vedranno grosse bolle in superficie; Quando lo sciroppo è freddo unirlo alle fragole. Mettere il composto nel frigo poi nella gelatiera o nel freezer.

sorbetto alle fragole

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