Dessert di datteri farciti

Ingredienti per 4 persone: 12 datteri (scegliete quelli più belli) - 50 gr di mascarpone - 1 cucchiaio di zucchero a velo già pronto in un colino o setaccio - 1 cucchiaio di liquore d'arancia - scorza grattugiata di 1 arancia - 3 kiwi sbucciati e tagliati a pezzetti.

Mettere il mascarpone in una ciotola e unirvi nell'ordine il liquore all'arancia, lo zucchero a velo a pioggia e la scorza grattugiata dell'arancia, sempre amalgamando il tutto.
Stabilizzare il tutto formando una crema omogenea.
Mettere in frigo per almeno mezz'ora.
Snocciolare i datteri praticando un taglio nel senso della lunghezza, e farcire con la crema precedentemente fatta.
Guarnire i "bocconcini" con i pezzetti di kiwi e mettere in frigorifero sino al momento di servirli.

Questo piccolo dessert da caffè può essere servito insieme alla frutta secca oppure su un vassoietto in ceramica con un fondo gelatina di arancia che impreziosirà il tutto.
Alternativa interessante sarebbe di fare, con questi bocconcini, delle tartine dolci con dei pezzi di pandoro tagliati a triangolino e fermati da uno stuzzicadenti decorativo, creando così un dessert particolare e una presentazione diversa o proponendo in alternativa anche (perché no!!) un aperitivo dolce, unico e diverso dal solito!

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