Frullato cocco & fragola

Ingredienti per 2 persone: 2 tazze scarse di latte - circa 18 fragole belle grandi - 5 o 6 cubetti di ghiaccio - un bicchiere di farina di cocco - 3 cucchiai di zucchero.

Molto semplice:
- lavate le fragole e privatele delle foglioline
- frullatele, aggiungendo lo zucchero ed il ghiaccio
- aggiungete il latte e quasi tutta la farina di cocco
- azionate ancora il frullatore per un paio di minuti
- versate il frullato in due coppe capienti, spolverizzando la superficie con la restante farina di cocco
- decorare, se si volete, con foglioline di menta.

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