Muffins alle fragole

Ingredienti: 300 gr di farina bianca - 1 kg di fragole - un bicchiere scarso di latte - 50 gr di burro - 250 gr di zucchero - 2 uova - mezza bustina di lievito per dolci

Impastare la farina con le uova, il burro ammorbidito, 150 gr di zucchero il latte ed il lievito, amalgamare bene
- aggiungere metà delle fragole tagliate a cubettini e amalgamare;
- versare l'impasto nelle classiche formine di carta imburrate ed infarinate da forno riempiendole sino a 3/4 ed infornare a 180 gradi a forno caldo per 20 minuti; servire con le rimanenti fragole frullate con 100 gr di zucchero.