Mousse Nonna Santa

Ingredienti: 100 ml di panna, 7 gr di gelatina senza sapore, 2 cucchiai d'acqua, 250 gr di marmellata di fragole, 3 albumi.

Battere gli albumi delle uova a neve ben ferma. In un altro recipiente montare la panna e aggiungere la marmellata mescolando delicatamente. Dissolvere la gelatina nell'acqua calda finche diventi trasparente, poi mescolarla alla panna con la marmellata molto delicatamente, dopodiché incorporare il tutto agli albumi d'uovo montati a neve e mescolando molto delicatamente. Mettere tutto in 4 coppe di vetro e refrigerare per 4 ore.
E dopo provate...

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