Rotolo goloso

Ingredienti: 240 gr di zucchero - 4 uova - 15 gr di lievito per dolci - 160 gr di farina - crema pasticcera e crema al cioccolato in parti uguali qb., liquore Alkermes.

Sbattere le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti.
Aggiungere la farina setacciata, nella quale si sara' precedentemente versato il lievito.
Versare il composto su un grande stampo rettangolare di alluminio e tenere in forno per circa 20 minuti a 180 gradi C.
Non appena pronto, rovesciarlo su un canavaccio cosparso di zucchero, ammorbirlo uniformemente con liquore Alkermes, quindi spalmare nella prima meta' la crema pasticcera e nella seconda quella al cioccolato; arrotolare aiutandosi col canavaccio, mettere in frigo per almeno 5 ore e servire.

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