Dolcezze allo cioccolato

Ingredienti per 6 persone: 200 gr di farina - 1 pizzico di sale - 40 gr di zucchero - 1 bustina di lievito - 3 uova - 60 gr di burro fuso + 50 gr normale - 25 gr di cacao - 2 bicchieri di latte - marmellata di arance - 50 gr di zucchero a velo.

Battere le uova con il burro fuso e il latte e versarlo in una ciotola capiente, con la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e il cacao fino ad ottenere una crema densa e liscia.
Lasciar riposare 1 ora.
In una padella, far fondere un po' di burro e versarvi un mestolo della crema (tipo crêpes) e cuocere per qualche istante dai due lati. Proseguire cosi, sempre con l'aggiunta di burro, finoall'ultimo mestolo di crema e tenere al caldo (in forno caldo con porta aperta).
Mettere la marmellata d'arancia in una crêpe e coprirla con un'altra quindi piegarle in tre e posarle in un piatto da forno. Fare cosi fino all'ultima crêpe e riporre il piatto in forno caldo con porta aperta.
Al momento di servire, spolverare di zucchero a velo.
Buon appetito!

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