Millefoglie al cucchiaio

Ingredienti (per 6 persone): una confezione di pasta sfoglia fresca o surgelata, 500 gr di crema pasticcera, 250 gr di crema di latte, 50 gr di scaglie di mandorle, zucchero a velo, scaglie di cioccolato fondente

Cuocere la pasta sfoglia in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti poi abbassare la fiamma 180 gradi per circa 20 minuti, sfornare e cospargere di zucchero a velo e far caramellizzare con il grill.
Lasciare raffreddare e sbriciolare.
Preparare una crema pasticcera ed unirvi la panna montata.
Far tostare le scaglie di mandorla
Comporre il millefoglie, partendo da un cucchiaio di crema chantilly ( unione di crema pasticcera e panna montata) coprire con la pasta sfoglia sbriciolata e ripartire con la crema e di nuovo la pasta sfoglia unire poche mandorle e volendo delle scaglie di cioccolato fondente e spolverizzare di zucchero a velo.

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