Lamponi allo zabaione

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 8 cucchiaini di marsala, 8 cucchiaini di zucchero, 2 fogli di colla di pesce, 80 gr di panna montata, 400 gr di lamponi, 4 cucchiai di latte scremato, dolcificante artificiale

- Preparate lo zabaione sbattendo bene i tuorli d'uovo con il marsala, lo zucchero, il latte e il dolcificante (del tipo adatto alla cottura).
- Unite la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua e ben strizzata.
- Fate addesare a bagnomaria.
- Lasciate raffreddare.
- Aggiungete delicatamente la panna e gli albumi montati a neve ben ferma.
- Versate la crema in 4 coppette e ricoprite con i lamponi.
- Potete anche usare altri tipi di frutti di bosco oppure pesche o albcoche a pezzetti.

o Fai la spesa online al Supermercato Mistercarota.it o