Dessert alla ricotta

Ingredienti: 400 gr di ricotta, 100 gr di canditi misti, 250 gr di yogurt agli agrumi,8 cucchiai di zucchero, 2 limoni, 8 cialde.

Lavorare la ricotta in una terrina fino a renderla morbida, aggiungere lo yogurt e continuare a lavorare fino a ridurre il composto in una crema soffice e morbida. Incorporare lo zucchero e i canditi e sbattere ancora; dopodiché suddividere il composto in 4 coppette e metterle a riposare in frigorifero.

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