Biscotti per le festivita'

Ingredienti: 200 gr di farina - 150 gr di zucchero - 3 uova - 1 bacca di vaniglia - 2 limoni - 2 cubetti di cioccolato - 1 bustina di zucchero a velo - 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito - 250 gr di burro.

Si forma una fontana di farina e si aggiungono le uova, il burro fuso con la vaniglia, il succo di 1 limone (a piacere anche la scorza) e il lievito.
Si impasta il tutto e si lascia rioposare in frigorifero per una trentina di minuti.
Successivamente si stende la pasta e si formano con le apposite formine natalizie i biscotti che andranno cotti in forno a 180°C. per 10 minuti (nella teglia è consigliabile mettere carta da forno).
A parte preparo la glassa di limone con il succo di un secondo limone e mezza bustina di zucchero a velo; con i cubetti di cioccolato e il rimanente zucchero a velo preparo la glassa al cioccolato.
A cottura ultimata si spennellano i biscotti con la glassa al limone o con la glassa al cioccolato.
I fiocchi di neve fuori... un buon the e buona merenda...

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