Fagottini di ricotta

Ingredienti: 300 gr di ricotta - 150 gr di burro - 300 gr di farina - 1 pizzico di sale - 1 bustina di lievito - crema spalmabile al cacao e nocciole q.b.

Lavorate il burro, la ricotta e la farina.
Unitevi il sale ed il lievito.
Lavorate l'impasto e quando sarà amalgamato, avvolgetelo in un panno e metterlo in frigo per 30 minuti.
Successivamente lavorate la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.
Tagliate dei rettangoli e mettete al centro la crema spalmabile al cacao e nocciole.
Chiudeteli, formando dei fagottini.
Inrornate a 180 gradi C. per 30 minuti.
Servite freddi con zucchero a velo cosparso sopra.

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